Deutschlands großer Rezepte-Blog für Grill & Küche
Diese Serbische Bohnensuppe gelingt einfach und gibt gleichzeitig richtig Gas. Also im Sinne, dass sie ordentlich einheizt. Warum? Speck, scharfes Paprikapulver, Knoblauch und natürlich die Bohnen sorgen für ordentlich Geschmack und Energie. Kräftiges Soulfood im Suppen-Format für die kalte Jahreszeit…
Gyrospfanne ist die Alternative zur Zubereitung am Drehspieß. Einfach, schnell und lecker. Mit eigener Gewürzmischung fürs Pfannengyros.
Dieser mediterrane Zucchini-Tomaten-Auflauf ist genau das Richtige, wenn’s mal schnell gehen muss – und dennoch was Leckeres auf den Tisch soll.
Ihr wollt eine Pizza vom Gasgrill machen, die genauso gut schmeckt wie die Steinofen Pizza bei eurem Lieblings-Italiener? Kein Problem! Zumindest dann, wenn ihr auf ein paar Dinge achtet. Mehr dazu in diesem Beitrag…
Der griechische Krautsalat ist angerichtet, das Pita Brot gebacken und im Kühlschrank wurde das Tsatsiki auf Betriebstemperatur gebracht. Was fehlt? Richtig: die Fleischbeilage. Neben dem Gyros ist die griechische Küche unter anderem auch sehr bekannt für gegrilltes Souvlaki. Und darum kümmern wir uns nun mal in aller Ausführlichkeit um dieses mediterrane Rezept…
Gyros oder Souvlaki stehen mit griechischem Krautsalat und Tsatsiki auf dem Tisch. Was fehlt zu einem feinen griechischen Festmahl? Richtig: ein selbstgemachtes Pita Brot! Und um das kümmern wir uns in diesem Artikel. Das Pita Brot Rezept besteht aus zwei Teilen: Den Pita Brot Teig vorbereiten und dem Backen. Alles kein Hexenwerk! Das Ergebnis aber: sauleckeres mediterranes Brot…
Hier kommt ein tolles mediterranes Dutch Oven Rezept: das Metaxa Fleisch aka die Metaxa Pfanne aka der Metaxa Topf. Nennt es wie ihr wollt. Christian Mecke holt uns hier in Rekordzeit (45 Minuten) griechisches Urlaubsfeeling nach Hause! Mit einer würzig-sämigen Soße…
Lammkeule grillen klappt in wenigen einfachen Schritten. Und schon ist das Festessen angerichtet. Nun fehlen nur noch Beilagen Tipps.
Pizza und Lasagne – das lässt hierzulande kulinarische Herzen höher schlagen! Darum: Warum nicht mal beides kombinieren? Zu einer Pizza Lasagne aka Friss-dich-dumm-Lasagne – die zum Niederknien lecker schmeckt. Und tatsächlich von beiden Gerichten die Geschmackskomponenten auf eindrucksvolle Weise zusammen führt. Ihr glaubt es nicht ganz? Dann nachmachen – und es wird definitiv nicht beim einmaligen “Nachmachen” bleiben. Versprochen!
Pulpo kochen ist ein Klacks. Und wenn beim Rezept ein so leckeres Gericht wie Pulpo a la Gallega rauskommt – dann heißt es: Schlemmen!
Klassisches Bruschetta Rezept mit drei Varianten: als Vorspeise, Beilage oder zum Late-Night-Snack servieren.
Viel Gemüse, Rotwein & Rosmarin machen das Kaninchen Rezept mediterrane Art zu einem leichten Schmorgericht.
Bei der mediterranen Küche kommt hierzulande immer Urlaubsfeeling auf. Dazu kommt: die Ernährungsweise mit Gerichten aus der Mittelmeerküche hat Vorteile: oftmals leichte Ernährung, lecker im Geschmack und man stolpert zu hause immer über neue Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum.
Nicht, dass man sich nun die Reise in den Süden komplett sparen kann (denn Urlaub muss sein), aber ein paar mediterrane Speisen schaden auch unter dem Jahr nicht.
Diese gehören natürlich auch zu Mediterrane Rezepte. Denn was sind Cevapcici aus Kroatien ohne leckeres Ajvar? Oder ein Vorspeisenbuffet beim italienischen Abend ohne eine herrliche Tomatenbutter? Und selbstverständlich geht es auch um Saucen für Pasta. Wie zum Beispiel die allseits beliebte Bolognese Sauce.
Hier denken viele zuerst einmal an den Parma Schinken, der zusammen mit Honigmelone oder als Belag bei der Pizza Parma verspeist werden kann. Aber auch spanische Schmorgerichte, wie ein Kaninchen, stehen auf unser Liste. Und der eine oder andere Abstecher bringt uns auch nach Nordafrika. Zum Beispiel in Form eines Tajine-Rezeptes. Ihr seht: Unsere Kategorie Mediterrane Rezepte beschränkt sich nicht nur auf Kulinarik aus Italien, Frankreich oder Spanien.
Auch hier sind mediterrane Rezepte sehr vielfältig: bestes Olivenöl und feines Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika, Oliven und Knoblauch (das allesamt in jenen Ländern unter der Sonne auf den Feledern gedeiht) sind neben allerlei Kräutern die Basis für maximales Aroma und Genuss am Tisch. Ich sage nur: Ratatouille…eines meiner Highlights!
Antipasti Salat und Bruschetta etwa, sind bei uns ja seit Jahrzehnten sehr beliebt. Aber auch eine Gazpacho oder eine kalte Tortilla sind an heißen Sommertagen immer eine Option.
Viel Spaß und guten Appetit falls ihr für eure Familie nun paar dieser mediterranen Gerichte auf den Tisch stellt. Dazu ein feines Gläschen Wein und alles ist gut…
+ 76.500 Follower
+ 60.000 Follower
+ 37.000 Follower
Beliebteste Rezepte
Fleischgerichte
Fisch Rezepte
Gemüse & Beilagen
Rezepte für Süßes
Vegetarische Rezepte