Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse überzeugen durch einfache Handhabung in der Zubereitung und konstantes sowie schnelles Ergebnis. Sie gelingen platzsparend, ohne langes Vorheizen und ohne Fettspritzer.
Die Haut wird gleichmäßig gebräunt, das Fleisch bleibt saftig. Ideal für alle, die unkompliziert Hähnchen zubereiten wollen – ohne ständig den Garverlauf kontrollieren zu müssen.
Gleiches lässt sich über die Airfryer Bratwurst, leckere selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse sowie die berühmten Heißluftfritteuse Fischstäbchen sagen…
Warum sich das Nachmachen lohnt
Die Heißluftfritteuse ist schnell auf Betriebstemperatur. Im Vergleich zum Backofen entfällt langes Vorheizen. Auch kleinere Mengen lohnen sich – ein bis zwei Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse gelingen ohne Energieverschwendung. Wer also kein ganzes Hähnchen in der Heißluftfritteuse machen will ist mit dem vorliegenden Rezept gut bedient.
Während des Garens der Hähnchenschlegel bleiben Wand, Blech und Küche sauber. Keine Fettspritzer, keine Einbrennrückstände. Der Garkorb der Fritteuse lässt sich einfach entnehmen und reinigen. Das macht das Gericht geeignet für die Feierabendküche – mit wenig Aufwand, ohne große Sauerei.
Die Haut gerät kross, das Fleisch bleibt saftig. Egal ob für eine einzelne Portion oder mehrere: Das Ergebnis bei Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse ist konstant und immer ein Highlight.
Keine Lust auf den Airfryer? Dann schaue dir andere Hähnchen Rezepte wie Hühnerfrikassee, die berühmten Hähnchenschenkel im Backofen oder das Wiener Backhendl an…
Zutaten und Zubereitung
Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 3 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Hähnchengewürz
Anleitung
- Die Hähnchenschenkel waschen und die Haut trocken tupfen (wichtig für die Knusprigkeit).
- In einer kleinen Schüssel das Öl mit einem Pinsel mit der Hähnchengewürzmischung zu einer Marinade vermengen.
- Die Hähnchenschenkel rundum von allen Seiten mit der Gewürz-Öl-Mischung einstreichen. Die Marinade mindestens 15 Minuten wirken lassen und die Hähnchenschenkel abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Eine der Keulen mit einem Fleischthermometer verstehen, mit der Hautseite nach oben auf einem Rost in den Korb vom Airfryer platzieren und bei 180 °C 20 bis 25 Minuten bis zur gewünschten Kerntemperatur von 80 bis 85 Grad garen.
- Die Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort mit den gewünschten Beilagen servieren.
Notizen
Nährwerte (pro Portion)
Heißluftfritteuse ist mehr als Pommes & Fischstäbchen!
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Alternative Gewürzmischung
Im Rezept für die Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse steckt eine Mischung mit Paprikapulver, Curry, Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz und weiteren Gewürzen. Wer die Aromen anpassen möchte, ersetzt Teile zum Beispiel durch geräucherte Sorten oder fügt eine Prise Zucker hinzu.
Manche Air Fryer Hähnchenschenkel Rezepte nutzen zudem etwas Honig, um eine leichte Süße zu erzielen. Auch eine milde Chili-Variante ist denkbar. Für besondere Schärfe gerne Cayennepfeffer verwenden.
Der erfahrene Koch weiß: Bitte kein Olivenöl verwenden! Hier ist Sonnenblumenöl optimal.
Wann sind die Hähnchenschenkel gar?
Eine Hähnchenschenkel Kerntemperatur von 80 bis 85 °C zeigt, dass die Hähnchenkeulen in der Heißluftfritteuse durchgegart sind. Beim Einstich in die dickste Stelle sollte klarer Saft austreten.
Die Haut wirkt fest und nicht feucht. Dickere Stücke verlängern die Garzeit. Die Zubereitung eignet sich für alle Stückgrößen – mit kleinen zeitlichen Anpassungen.
Beilagen-Ideen
Beliebte Beilagen zu Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse sind Kartoffeln als Kartoffelspalten, Paprika Salat oder gebratenes Gemüse. Auch Reis oder Krautsalat passen gut.
Wer den Airfryer doppelt nutzt, kann nacheinander oder zusammen im Frittierkorb Hauptgericht und Beilage zubereiten – ganz ohne zweiten Topf. Alles bleibt kompakt, effizient und leicht zu reinigen. Das zuerst Gegarte dann bitte kurz im Ofen warmhalten.
Fazit
Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse gelingen mit wenig Aufwand. Die Kombination aus direkter Hitze und engem Garraum liefert knusprige Haut und saftiges Fleisch.
Die Zubereitungszeit bleibt überschaubar, die Technik unkompliziert. Die Anleitung funktioniert auch für andere Geflügelteile – wie Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse.
Dank geringem Fetteinsatz und gezielter Würze passt dieses Geflügel Gericht zu vielen Gelegenheiten. Wer ein sauberes, gleichmäßiges Ergebnis sucht, ist mit Heißluftfritteusen Hähnchenschenkel gut beraten.
Wer keine Lust auf den Airfryer hat der kann sich aber auch Hähnchenschenkel grillen oder Hähnchenschenkel im Backofen zubereiten.
Sagt mir gerne eure Meinung dazu in den Kommentaren unterhalb!
FAQs
Wie lange brauchen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse?
Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten, je nach Größe und Dicke.
Bei welcher Temperatur Hähnchenschenkel im Airfryer?
180 °C Heißluft konstant. Am Ende optional 200 °C für zusätzliche Bräune.
Müssen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse gewendet werden?
Ja. Erst die Hautseite nach unten, dann wenden.
Wie erkennt man, ob die Hähnchenschenkel gar sind?
Kerntemperatur 80–85 °C oder klarer Saft beim Einstich und eine schöne krosse Haut.
Können tiefgefrorene Schenkel verwendet werden?
Nur nach vollständigem Auftauen in der Heißluftfritteuse zubereiten.
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War sehr Lecker
Perfekt, Thomas! 😃 Freut mich sehr, dass dir das Rezept geschmeckt hat. Liebe Grüße, Anja
Servus liebe Anja ich hab heute Dein Rezept mit meiner neuen HFL eingehweit und hab volles Lob von meiner Familie erhalten. Vielen Dank für die Preisgabe von Deinem Rezept!
Servus Brigitte 😃 klasse, dass die Premiere mit der Heißluftfritteuse so gut geklappt hat und deine Familie begeistert war! Liebe Grüße, Anja
Einfache und schnelle Zubereitung.
Danke fürs Rezept!
(Ich mache mir in die die Marinade noch einen Löffel Senf – alles in einem Gefrierbeutel – und lass das Hähnchen im Kühlschrank darin für 1/2 Stunde ruhen.
Hallo Evi, klasse Tipp 👌 Mit etwas Senf in der Marinade bekommt das Ganze eine tolle Würze – danke fürs Teilen!
Liebe Grüße, Anja
Danke für dein Rezept 👍 werde ich am Wochenende gleich mal probieren. Sollte ich hinbekommen, mit deiner Anleitung.
Danke dir 😊 Freut mich, dass du das Rezept am Wochenende ausprobieren willst – gutes Gelingen!
Liebe Grüße, Anja
Super fix und super lecker so Hähnchenschenkel gehen immer.
Findet mein Mann übrigens auch, wenn es nach ihm ginge könnte ich die jeden Tag machen.
Schönen Tag und Grüße
Johanna
Hallo Johanna, klasse, dass die Hähnchenschenkel so gut bei euch ankommen. Danke für dein Feedback und Grüße auch an deinen Mann. Liebe Grüße, Anja
da läuft einem das Wasser im
Mund Susamen ich werde die
hähnchenschänkel aus probieren
Unbedingt Iris, die klappen einfach und sind sehr lecker! Liebe Grüße, Anja
Lecker, gü nstig, supergut
Genau so sieht es aus Dieter! Liebe Grüße, Anja
Rezept super Schenkel waren knusprig und es ging schnell.
Perfekt, ich danke Dir für die positive Rückmeldung!
Danke
Danke Dir!
Super Rezept, svhmeckt ausgezeichnet und ist super einfach.
Vielen Dank, freu mich sehr wenn es geklappt und geschmeckt hat! Liebe Grüße, Anja
Sehr lecker, schnelles Abendessen.
Danke Dir und liebe Grüße, Anja
mega mega lecker gewesen so knusprig und lecker 🤤 tolles Rezept 🥰
Hallo Marry, freu mich, wie schön! 🙂 Vielen Dank und liebe Grüße, Anja
die Hähnchen Schenkel waren richtig gut. Schön knusprig und innen saftig. Lecker!!!
Hallo Steffi, sehr schön, das freut mich und ich danke Dir für die tolle Rückmeldung! Liebe Grüße, Anja
Danke für das Rezept. Werde ich sicher probieren. Ich bin mit dem Airfryer sehr zufrieden, hab aber noch nicht so viel damit ausprobiert daher dankbar für die Anregung und die Zeitangabe.
Super, das freut mich sehr! Es folgt noch Nachschub. 🙂 Danke, bis bald und liebe Grüße, Anja
Alles super was und wie du es machst
Danke Dir, freu mich sehr! Liebe Grüße, Anja
Das Rezept für die Hähnchen-Schenkel war (ist) sehr hilfreich. Danke.
Freu mich sehr, Hedwig und danke Dir! Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja du zauberst ja jetzt doch immer öfter was aus der Heißluftfritteuse.
Hast du hier vielleicht eine Empfehlung?
Wir überlegen nämlich ob wir uns dann doch mal eine anschaffen?
Danke für deine Rückmeldung und einen schönen Tag.
Daniel
Hallo Daniel, freu mich sehr, also ich bereue es fast, dass ich nicht schon früher darauf gekommen bin. Bei uns ist sie sehr oft im Einsatz. Wir haben eine von Cosori mit Sichtfenster, das finde ich irgendwie toll. Ansonsten muss es meiner Meinung nach nicht die Teuerste sein. Was ich mir allerdings vorstellen könnte sind mehr Kammern oder ein noch größerer Korb um unterschiedliche Rezepte gleichzeitig oder um mal ne größere Ladung Pommes raushauen zu können. Grundsätzlich kann ich sie Dir auf jeden Fall empfehlen, schon alleine weil es so schnell geht. Weitere Rezepte folgen. Danke, bis bald und liebe Grüße, Anja
Danke Anja. Normalerweise lege ich den Bauch mit der Schwarte nach unten über Nacht auf ein Salzbett, aber so geht’s schneller. Tolles Endergebnis.
Liebe Grüße aus Wien, Andreas.
Aha, auch nicht schlecht, Danke Dir, freu mich, wenn Dir die Idee auch zusagt. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße nach Wien, Anja
Super Rezept
Danke Dir, Rolf und liebe Grüße, Anja
Egal welches Gericht, auch diese Gericht wieder, sind einfach unglaublich toll und vor allem mit so viel Liebe und Zeit ausgearbeitet🙏♥️ Für mich hat jedes Gericht 5*🙏
Oh Patrick, das ist sooo lieb! Vielen vielen Dank! Liebe Grüße, Anja
Mahlzeit liebe Anja!
Deine Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse sehen ja wirklich unglaublich lecker aus, aber ich habe ein Problem wir haben 3 Kinder (Jungs) somit 5 Personen im Haushalt ich glaube nicht, dass die alle in die Heißluftfritteuse passen 🙁 Da muss ich wohl beim alt bewährten Backofen bleiben 😉
Schönes Wochenende, Martina
Mahlzeit Martina,
da magst du sicher Recht haben, aber: du kannst die HLF ja für die Pommes verwenden
Liebe Grüße und auch ein schönes WE, Anja