Vegetarisch

Vegetarisch – braucht es diese Kategorie überhaupt? Viele „eingefleischte“ Griller werden nur müde Lächeln. Denn Gemüse ist doch eh überbewertet und eigentlich könnten wir die Vegetarier doch zu „Gemüse und Beilagen“ mit reinstecken. Doch halt! Nein, dagegen verwehren wir uns. Denn auch wenn wir gerne Fleisch und Fisch esse, akzeptieren wir es selbstverständlich, dass es Menschen gibt, denen nicht die gleichen Vorlieben wie uns zu eigen sind. Und diese bekommen in dem Fall in unserem Magazin auch ihre eigene Kategorie. Zudem: Auch wir stehen auf vegetarische Gerichte. Was gibt es denn im kalten Winter besseres als einen feinen heißen Linseneintopf? Oder im Sommer, wenn die heiße Luft steht, und man nichts Warmes essen kann, dann ist oftmals die einzige Rettung: eine kalte Minestrone. Über die Zeit hinweg hoffen wir das eine oder andere leckere vegetarische Gericht präsentieren zu können…

Zucchini Pfanne mit Rucola - die frau am grill - norbert babeo

Schnelle Zucchini Pfanne mit Rucola und Feta

Die Zucchini Pfanne mit Rucola ist ein leckeres Gericht mit Käse. Egal ob in der Pfanne auf dem Herd oder auf dem Grill zubereitet – es geht wirklich flott. Dazu gibt es noch Pasta in Form von Penne. Und wem bei diesem vegetarischen Gericht das Fleisch fehlt: Da hat Autor Norbert Babeo die richtigen Tipps parat…

Kürbissuppe mit Maronen

Herbst-Rezept: Schnelle Kürbissuppe mit Maronen

Eigentlich ist eine dickflüssige Kürbissuppe schon gehaltvoll genug, aber es sollte eben noch eine Einlage her. Und da es ja nicht immer Wurst oder Fleisch sein muss, ist die Entscheidung auf Maronen gefallen. Ein typisches Herbstgericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann…

Kürbis Käsekuchen Stück

Kürbis Käsekuchen: ein süß-saftiges Highlight im Herbst

Dieser Kuchen ist wirklich ein Knaller: Süß, saftig, mit leckeren gebrannten Walnüssen und Sahne on top! Sicherlich kein Diät-Essen. Aber im Herbst, zur Zeit der Kürbisernte, wenn’s wieder langsam schmuddelig wird (also das Wetter), dann ist am Nachmittag definitiv ein Stück von diesem Kürbis Käsekuchen erlaubt…

Melone Feta Salat

Melone Feta Salat – bunter & erfrischender Sommersalat

Wenn es im Sommer gut über 30 Grad auf dem Thermometer anzeigt, dann gibt es wenige, die nach einem heißen Chili con Carne oder einer Linsensuppe verlangen. Leichte Kost steht auf dem Speiseplan. Wie zum Beispiel dieser herrliche Melone Feta Salat mit Oliven. Dazu noch eine Scheibe Baguette und ein Gläschen Weißweinschorle…