Ihr habt euch an den Chips aus dem Supermarkt abgegessen? Oder wollt nicht mehr 4,50 Euro für eine Packung ausgeben? Und zudem eure eigene Gewürzmischung in die Chips integrieren? Dann kommt dieses Rezept genau recht: Kartoffelschalen Chips. Sinnvolle Verwertung von Schalen, die zum Beispiel bei der Kartoffelpüree oder Kartoffelgratin Produktion angefallen sind. Hier das Rezept für diesen Snack…
Kartoffelschalen Chips Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Kartoffelschalen Chips | kross, billig, schnell und lecker
Zutaten
- 4 Stück frische Bio Kartoffeln (festkochend)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver Edelsüß
- Öl zum Frittieren (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Anleitungen
- Die Kartoffeln ordentlich waschen.
- Die Kartoffeln schälen.
- Die Kartoffelschalen für eine halbe Stunde in kaltem Wasser baden.
- Die Gewürze vermischen.
- Die Kartoffelschalen aus dem Wasserbad nehmen und gut abtropfen lassen.
- Die Kartoffelschalen mit der Gewürzmischung bestreuen.
- Im Kochtopf oder in der Fritteuse das Öl auf 180 Grad erhitzten und gold-braun frittieren. Das dauert zwischen 4 und 8 Minuten - je nach Menge. Alternativ im Backofen auf dem Backblech (mit Backpapier) bei hoher Hitze (Umluft oder Ober Unterhitze) kross backen.
- Danach abtropfen lassen und in eine Schüssel oder Schale geben und ab damit auf den Tisch.
- Mit Dips der persönlichen Wahl servieren.
Video
Nährwerte (pro Portion)
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Welche Beilagen passen zu Kartoffelschalen Chips?
Also ich würde hier Dips empfehlen: Allen voran natürlich Ketchup, Mayonnaise sowie BBQ Sauce. Und zusätzlich selbstverständlich alles was euer Herz begehrt!
Tipps und Tricks
Wer nun Lust auf Kartoffelschalen Chips bekommen hat muss nicht 10 Kartoffeln schälen und die geschälten Kartoffeln entsorgen. Zum einen lassen sich diese kochen und in den Folgetagen Bratkartoffeln daraus zubereiten. Des Weiteren: es ist nicht verboten mit dem Sparschäler weitere Streifen Kartoffel abzuschälen. Und mit diesen Chips zubereiten!
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tolle Idee, wir nutzen dafür die Heißluftfriteuse- dazu zusammen mit den Gewürzen (patatas bravas oder Pommes Gewürzmischung ist auch sehr lecker) einen Esslöffel Öl untermischen und nach Geräteanweisung garen. Toppt die gekauften Produkte um Längen;-). liebe Grüße und einen schönen Abend
Hallo Anke! Absolut, da muss ich Dir recht geben 😉 Deine Gewürzmischung gefällt mir, muss ich direkt auch mal so ausprobieren. Vielen lieben Dank für dein Feedback und einen schönen Dienstag. Liebe Grüße, Anja
Eine äußerst sinnvolle „Abfallverwertung“, dazu richtig gewürzt besser als herkömmlichen Chips.
Lieber Heinz, genau so sieht es nämlich aus 😉 Ich Danke Dir für dein schönes Feedback. Liebe Grüße, Anja
Tolle Idee.
Vielen lieben Dank, freu mich! Liebe Grüße, Anja
Wenn ich mir diesen Zwischensnack so durchlese werde ich mich doch gleich noch auf den Weg machen und ein paar Knollen heim bringen 😊
Guten Morgen Steffen das ist eine super Idee, kann ich nur empfehlen 😉 Vielen lieben Dank für dein Feedback und ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim nachmachen – Lass es Dir schmecken! Liebe Grüße, Anja
Die Rezept Idee finde ich voll gut, eventuell könnte man das auch im Air Freyer machen?
Werde ich mal testen
Hallo Gabi, muss gestehen, dass ich damit keine Erfahrung habe, aber ich denke ja. Man könnte sie ja auch im Backofen zubereiten, von daher mit Sicherheit auch im Air Freyer. So viele schwärmen davon. Es wird langsam Zeit, dass ich mir so ein Gerät anschaffe. 🙂 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Jetzt habe ich direkt einen neuen Snack fürs nächste Spiel 👍 Super Idee meine Jungs werden sich freuen ☺️
Eine sehr gute Idee lieber Walter 😉 Viel Spaß mit deinen Jungs, ich bin mir sicher sie werden begeistert sein. Liebe Grüße, Anja