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kartoffelschalen chips
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Kartoffelschalen Chips | kross, billig, schnell und lecker

Kartoffelschalen Chips sind eine geniale Resteverwertung. Das Rezept ist schnell umgesetzt. Die Chips dürfen nach Gusto gewürzt werden.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Fingerfood, Partysnack, Snack
Küche: International
Keyword: außen kross, einfach, knusprig, lecker, schnell, würzig
Servings: 1 Portion
Calories: 657kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 4 Stück frische Bio Kartoffeln (festkochend)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver Edelsüß
  • Öl zum Frittieren (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Anleitung

  • Die Kartoffeln ordentlich waschen.
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  • Die Kartoffeln schälen.
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  • Die Kartoffelschalen für eine halbe Stunde in kaltem Wasser baden.
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  • Die Gewürze vermischen.
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  • Die Kartoffelschalen aus dem Wasserbad nehmen und gut abtropfen lassen.
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  • Die Kartoffelschalen mit der Gewürzmischung bestreuen.
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  • Im Kochtopf oder in der Fritteuse das Öl auf 180 Grad erhitzten und gold-braun frittieren. Das dauert zwischen 4 und 8 Minuten - je nach Menge. Alternativ im Backofen auf dem Backblech (mit Backpapier) bei hoher Hitze (Umluft oder Ober Unterhitze) kross backen.
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  • Danach abtropfen lassen und in eine Schüssel oder Schale geben und ab damit auf den Tisch.
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  • Mit Dips der persönlichen Wahl servieren.
    kartoffelschalen chips

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Nährwerte

Kalorien: 657kcal | Kohlenhydrate: 149g | Protein: 17g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.02g | Natrium: 92mg | Kalium: 3590mg | Fasern: 19g | Zucker: 7g | Vitamin A: 47IU | Vitamin C: 168mg | Kalzium: 103mg | Eisen: 7mg