Grillspachtel

Der Grillspachtel ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Feuerplatten- oder Plancha-Grillmeister. Der Grillspachtel ist ein robustes, vielseitig einsetzbares Utensil, das speziell entwickelt wurde, um das Grillen zu erleichtern.

Die Hauptaufgabe von Grillspachteln besteht beim Grillabend darin, Speisen wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Burger sicher auf dem Grill (bzw. der Grillplatte oder dem Teppanyaki Grill) zu wenden, anzuheben und zu servieren. Daneben lässt sich mit ihm auch die Oberfläche von Feuerplatte und Plancha von Schmutz befreien.

Aufbau und Materialien

Ein typischer Grillspachtel besteht aus einer breiten, flachen Klinge und einem ergonomischen Griff. Die Klinge ist in der Regel aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl gefertigt, um den hohen Temperaturen und der intensiven Beanspruchung beim Grillen standzuhalten.

Der Griff besteht meist aus hitzebeständigem Material wie Holz, Kunststoff oder Metall und ist so gestaltet, dass er gut in der Hand liegt.

Funktion und Einsatzbereiche

Der Grillspachtel ist besonders nützlich beim Grillen von größeren oder empfindlichen Lebensmitteln, die leicht zerfallen könnten, wie zum Beispiel Fischfilets oder saftigen Burger. Er ermöglicht es dem Grillmeister, die Speisen schonend zu wenden, ohne dass sie am Grill haften bleiben oder auseinanderfallen.

Darüber hinaus kann der Grillspachtel auch verwendet werden, um überschüssiges Fett oder kleine Reste von der Grillfläche zu entfernen, was die Reinigung erleichtert.

Ein Grillspachtel kann auch als vielseitiges Grillbesteck für andere Aufgaben eingesetzt werden. Zum Beispiel zum Schneiden (oder besser gesagt dem Zerdrücken) von Fleischstücken direkt auf dem Grill oder zum Anheben und Servieren von fertig gegrillten Speisen.

Einige Modelle sind mit speziellen Kanten oder Aussparungen ausgestattet, die es ermöglichen, den Gargrad von Steaks zu überprüfen oder Flaschenöffner integriert haben, um das Grillvergnügen noch praktischer zu gestalten.

Empfohlener Beitrag

Schweinsbratwurst Wild West Style: die Cowboy Bratwurst

Mit einer leckeren selbstgemachten Schweinsbratwurst bekommt man Groß und Klein zufrieden. Sehr einfaches Wurst Rezept!

Zum Beitrag

Pflege und Reinigung

Die Pflege eines Grillspachtels ist unkompliziert. Nach dem Gebrauch sollte er gründlich gereinigt werden, um Fett- und Lebensmittelreste zu entfernen. Viele Modelle sind spülmaschinengeeignet, jedoch empfiehlt es sich, den Spachtel von Hand zu waschen, um die Lebensdauer zu verlängern.

Ein gelegentliches Einölen des Griffs, insbesondere bei Holzgriffen, kann dazu beitragen, dass das Material nicht spröde wird und sich lange hält.

Worin unterscheidet sich der Grillspachtel vom Grillwender?

Der Grillspachtel hat meist einen kürzeren Griff und ist zum Einsatz auf einer Feuerplatte oder Plancha gedacht. Dort herrscht auch keine so große Hitze direkt am Grillgut – womit ein kürzer Griff Sinn macht.

Der Grillwender hingegen ist eher für die Benutzung auf Gasgrill und Kohlegrill gedacht. Hier herrschen oberhalb vom Grillgut wesentlich höhere Temperaturen als bei der Feuerplatte. Ergo: Längerer Griff.

Zudem ist die Klinge beim Grillspachtel meist waagrecht und scharf. Weil damit oftmals auch auf der Feuerplatte Reste weggeschabt werden. Der Grillwender hat eine eher stumpfe und manchmal auch leicht gerundete Klinge.