Sizzle Zone

Die Sizzle Zone ist eine innovative Funktion, die vor allem in hochwertigen Gasgrills der Firma Napoleon zu finden ist und Grillliebhabern eine besonders effiziente und effektive Methode zum Anbraten von Fleisch bietet. Hierbei handelt es sich um einen speziellen Brenner, der extrem hohe Temperaturen erreicht und so für eine perfekte Kruste auf dem Fleisch sorgt.

Was ist eine Sizzle Zone?

Eine Sizzle Zone ist ein spezieller Infrarotbrenner in hochwertigen Gasgrills, der extrem hohe Temperaturen (über 800°C) erreicht. Sie dient dazu, Fleisch schnell anzubraten und eine knusprige Kruste zu erzeugen, während das Innere saftig bleibt.

Was macht man mit der Sizzle Zone?

Mit der Sizzle Zone kann man Fleisch scharf anbraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Sie ist auch geeignet für das Grillen von Gemüse und das Karamellisieren von Lebensmitteln.

Wie lange braucht ein Steak auf der Sizzle Zone?

Ein Steak braucht in der Regel nur wenige Minuten auf der Sizzle Zone. Die genaue Zeit hängt von der Dicke und dem gewünschten Gargrad ab, typischerweise 1-2 Minuten pro Seite für ein dünnes Steak.

Für welches Fleisch ist die Sizzle Zone geeignet?

Die Sizzle Zone eignet sich hervorragend für Steaks und andere Fleischstücke, die eine schnelle und intensive Hitze benötigen. Dazu gehören auch Koteletts, Burger Patties und Hähnchenbrust.

Kann man auf der Sizzle Zone auch kochen?

Die Sizzle Zone ist primär zum Anbraten und Grillen gedacht. Kochen im herkömmlichen Sinne ist auf der Sizzle Zone nicht vorgesehen, da sie speziell für hohe Temperaturen und schnelle Garzeiten konzipiert ist.

Funktionsweise der Sizzle Zone

Die Sizzle Zone nutzt einen Infrarotbrenner, der in der Lage ist, Temperaturen von über 800°C zu erzeugen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Gasbrennern, die konventionelle Hitze erzeugen, arbeitet die Sizzle Zone mit Infrarotstrahlung. Diese Strahlung dringt tief in das Fleisch ein und sorgt dafür, dass die Oberfläche schnell und intensiv erhitzt wird, während das Innere saftig und zart bleibt.

Vorteile der Sizzle Zone

• Perfekte Kruste: Die hohe Hitze der Sizzle Zone bildet eine knusprige Kruste. Diese Kruste hält den Fleischsaft im Inneren und sorgt für einen intensiven Geschmack.

• Schnelle Zubereitung: Aufgrund der extremen Temperaturen ist das Anbraten von Fleisch in der Sizzle Zone deutlich schneller als auf herkömmlichen Grillflächen. Ein Steak kann in nur wenigen Minuten perfekt angebraten werden.

• Vielseitigkeit: Obwohl die Sizzle Zone hauptsächlich zum Anbraten von Steaks und anderen Fleischstücken verwendet wird, eignet sie sich auch hervorragend für das Grillen von Gemüse oder das Erzeugen von karamellisierten Krusten auf verschiedenen Lebensmitteln.

Anwendungstipps

Hier die Schritt für Schritt Anleitung zum Grillen auf der Sizzlezone:

Vorheizen

Lass die Sizzle Zone für etwa 5 Minuten vorheizen, um sicherzustellen, dass sie die maximale Temperatur erreicht.

Wenden

Fleisch sollte nur einmal gewendet werden.

Nachgaren

Dickere Fleischstücke können nach dem Anbraten in der Sizzle Zone bei geringerer indirekte Hitze im Gasgrill fertig gegart werden, um sicherzustellen, dass sie auch im Inneren die gewünschte Garstufe erreichen.

Fett vermeiden

Verwende wenig bis gar kein Öl oder Fett auf der Sizzle Zone, um übermäßige Rauchentwicklung und Flammenbildung zu vermeiden.

Pflege und Reinigung

Die Sizzle Zone benötigt, wie jeder andere Teil des Grills, regelmäßige Pflege und Reinigung. Da sie sehr hohe Temperaturen erreicht, brennen Rückstände meistens aus. Es ist dennoch ratsam, nach jedem Gebrauch überschüssige Rückstände zu entfernen, um die Langlebigkeit des Brenners zu gewährleisten. Verwende hierfür eine geeignete Grillbürste und achte darauf, dass der Grill vollständig abgekühlt ist, bevor du mit der Reinigung beginnst.

Windschutz

Ein Windschutz kann helfen, die Sizzle Zone vor Wind zu schützen und zusätzliche Grillmöglichkeiten wie das Grillen mit kleinen Spießen zu schaffen.