Linseneintopf | klassisch, herzhaft und lecker

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Dieser klassische Linseneintopf mit Würstchen ist der ideale Familien Onepot. Das Eintopf Rezept passt besonders in die kalte Jahreszeit.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit45

Gesamtzeit1

Gericht: Abendessen, Eintopf, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen, Winteressen

Küche: Deutsch

Keyword: einfach, gesund, lecker, schnell, wärmend

Servings: Portionen

Calories: 561kcal

Author: Anja Würfl

Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken.
Karotten und Knollensellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Die Tellerlinsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen.
Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebeln anbraten.
Jetzt die Möhren, die Kartoffeln, den Knollensellerie und den Knoblauch nacheinander zugeben und ein wenig andünsten lassen.
Gefolgt von den Linsen, diese ebenfalls kurz unterrühren.
Dann Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren zugeben.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles bei mittlerer Hitze zirka 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
Den Linseneintopf zum Schluss mit Salz und Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken, die Wiener Würstchen im Ganzen (oder in Stückchen) hineinlegen und diese zirka 10 Minuten erhitzen. (Nicht mehr kochen sonst platzen die Würstchen!)
Lorbeerblätter, Nelken und Wachoderbeeren entfernen und den Linseneintopf mit frisch gehackter Petersilie garnieren und die erste Schüssel servieren.