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meeresfruechtesalat rezept
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Meeresfrüchtesalat | schnelles mediterranes Rezept

Das Meeresfrüchtesalat Rezept ist schnell und einfach umgesetzt. Dazu gibt es frisches Baguette und Kräuterbutter. Einfach & lecker.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Fitness-Essen, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Keyword: erfrischend, gesund, lecker, schnell, seafood, sommerlich
Servings: 4 Portionen
Calories: 481kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Der Salat mit Meeresfrüchten

  • 300 g eingelegte Meeresfrüchte
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 9 Stück Peperoni
  • 1 Bund Dill
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
  • 1 Prise Meersalz (zum Abschmecken)

Knoblauch-Kräuter-Baguette

Anleitung

Zubereitung Salat

  • Die Staudensellerie in Ringe schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Und die Karotte in dünne Scheiben schneiden.
  • Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, die Peperoni in mundgerechte Stücke und alles in eine Schüssel geben.
  • Zitrone auspressen und den Saft darüber gießen.
  • Meeresfrüchte mit einem Teil des Öls unterrühren. Dill mit einem Messer hacken und zum Meeresfrüchtesalat geben.
  • Mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Knoblauch-Kräuter Baguette

  • Knoblauch schälen und pressen. Petersilie klein schneiden.
  • Knoblauch und Petersilie mit einer Gabel in die Butter einarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Knoblauch-Kräuter-Butter mit Baguette zum Salat servieren.

Video

Nährwerte

Kalorien: 481kcal | Kohlenhydrate: 50g | Protein: 21g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 1g | Cholesterin: 54mg | Natrium: 1267mg | Kalium: 647mg | Fasern: 6g | Zucker: 12g | Vitamin A: 6888IU | Vitamin C: 189mg | Kalzium: 115mg | Eisen: 4mg