Beef Stew | Rindfleisch Eintopf International

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Lust auf einen deftigen und leckeren Rindfleischeintopf? Dann ist dieses einfache Beef Stew Rezept genau das Richtige für dich...

Vorbereitungszeit30

Zubereitungszeit2

Gesamtzeit2 30

Gericht: Abendessen, Familienessen, Herbstessen, Mittagessen, Winteressen

Küche: International

Keyword: deftig, einfach, lecker, schmoren, wärmend

Servings: Portionen

Calories: 358kcal

Author: Anja Würfl

Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
Möhren und Sellerie schälen bzw. säubern und kleinschneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls kleinschneiden.
In einem Dutchoven/Schmortopf zunächst das Fleisch nacheinander anbraten, rausnehmen und kurz zur Seite stellen.
Dann nacheinander Möhren, Sellerie, sowie Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
Gewürze, Tomatenmark und Mehl zugeben und ebenfalls anrösten.
Mit dem Malzbier ablöschen und kurz einköcheln lassen.
Das Fleisch hineingeben, ebenso wie den Fond und die Kräuter.
Den Deckel schließen und alles für mind. 2 Stunden auf mittlerer bis kleiner Hitze schmoren lassen. Gegebenenfalls Flüssigkeit nachgeben.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln säubern, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nach den 2 Sunden die Kartoffeln und die Erbsen zufügen und alles weitere 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Die Kräuter möglichst entfernen.
Vor dem Servieren noch mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.