Das Hackfleisch in der Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze krümelig braten - dabei mit Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Danach beiseite stellen und abkühlen lassen.

Den Bacon in der selben Pfanne auslassen bis er kross ist und dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Eisbergsalat in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Kidneybohnen und Mais durch ein Sieb abgießen. Paprikaschote entkernen und klein schneiden. Und die Tomaten waschen und klein schneiden.

Für die Taco Salat Soße Joghurt, Schmand und Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun geht es ans Schichten, von unten nach oben heißt das: Eisbergsalat, Tomaten, Bohnen, Mais, Salsa, Zwiebeln, Paprika, Hackfleisch, Dressing, Bacon und Käse sowie die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln.

Vor dem Servieren den Nacho Salat mit den Tacos und einer aufgeschnittenen Limette garnieren.