One Pot Pasta | der cremige Nudeltopf

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Diese One Pot Pasta ist ein beliebtes Familienrezept. Sie gelingt schnell und einfach. Und schmeckt einfach allen von Groß bis Klein.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit30

Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen, One Pot, Onepot

Küche: Mediterran

Keyword: cremig, einfach, lecker, schnell

Servings: Portionen

Calories: 1096kcal

Author: Anja Würfl

250 g Nudeln wie Linguine, Spaghetti, Tagliatelle - was ihr wollt. (10 bis 12 Minuten-Nudeln)
1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
8 Stück Wiener Würstchen
125 g Erbsen (tiefgekühlt)
125 g Karotten (tiefgekühlt)
1 L Gemüsebrühe
250 g Frischkäse (gerne auch als Kräuterfrischkäse)
200 ml Sahne
1 Prise Salz (zum Abschmecken)
1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
250 g Cocktail Tomaten (Kirschtomaten)
150 g geriebenen Gouda (alt. Parmesan oder Mozzarella)
1 Bund frische Kräuter (Kräuter, Oregano, Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie)
2 EL Rapsöl (oder Olivenöl)

Etwas Öl (Rapsöl oder Olivenöl) in einen Topf (alt. eine hohe Pfanne) geben, den Topf erhitzen und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anschwitzen.
Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufgießen.
Die Schlagsahne im nächsten Schritt mit dem Kochlöffel unterrühren.
Den Frischkäse hineinschmelzen und aufkochen lassen.
Jetzt Würstchen zugeben. Diese zuvor in Scheibchen, Ringe oder Stücke schneiden.
Gefolgt von den Nudeln.
Die One Pot Pasta 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen (Nudeln sollten dann al dente sein) und dann die Cocktail Tomaten zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Imm wieder mal Umrühren, damit nichts anbrennt.
Die One Pot Nudeln vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Gouda (oder Parmesan bzw. Pecorino) und frisch gehackten Kräutern garniert servieren.

Wer gerne Hähnchen integrieren will, der brät dies bitte zuvor in Streifen an und gibt es zum Schluss hinzu. Gleiches gilt für Brokkoli.