Nasi Goreng | schnelles und einfaches Originalrezept

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Nasi Goreng ist ein schnelles asiatisches Onpot Rezept für die ganze Familie. Gesundes internationales Reisgericht aus Indonesien.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit30

Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Indonesien

Keyword: asiatisch, einfach, gesund, lecker, schnell

Servings: Portionen

Calories: 482kcal

Author: Anja Würfl

Den Reis nach Packungsbeilage kochen, abgießen und Beiseite stellen.
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Champignons je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und in kleine Streifen oder Würfel schneiden.
Die Karotten schälen und ebenfalls in Streifen oder Würfel schneiden.
Den Knoblauch abziehen und fein hacken, die Chili halbieren, von den Kernen befreien und fein hacken.
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und zuerst den Knoblauch zusammen mit der Chili ein paar Sekunden anbraten und im Wok beiseite schieben.
Etwas weiteres Sesamöl zugeben und die Hähnchenstücke anbraten, diese ebenfalls etwas an den Rand schieben.
Es folgt nach und nach das restliche Gemüse, dieses ebenfalls anbraten.
Währenddessen in einer weiteren Pfanne Speiseöl erhitzen und vier Spiegeleier braten.
Jetzt den Reis, Erbsen und Frühlingszwiebeln in den Wok zum Gemüse geben und alles vermengen und ebenfalls etwas anbraten lassen.
Zum Abschluss Currypulver, sowie Sojasoße und Sambal Olek unterrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Nasi Goreng mit Spiegeleiern und frisch gehacktem Koriander servieren.