Maissuppe | cremige und leckere Variante
Diese Maissuppe gelingt einfach und schnell. Sie schmeckt cremig und lecker. Als Einlage passen Croutons oder Speckwürfel.
Servings: 4 Portionen
Calories: 360kcal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 285 g Mais (aus der Dose)
- 200 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Scheiben Toastbrot
- 0,5 Bund Schnittlauch
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mais abgießen.
- Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
- 1 Esslöffel Butter in der Pfanne oder Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- Kartoffeln und Mais zugeben.
- Im nächsten Schritt gleich mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Und dann die Schlagsahne zugeben und alles verrühren.
- Für 20 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit aus den Toastscheiben Würfeln schneiden und in der Pfanne in der heißen Butter zu Croutons braten.
- Die Suppe mit dem Zauberstab fein pürieren.
- Beim Servieren der Maissuppe im Teller selbige mit Croutons und Schnittlauch garnieren. Am Tisch individuell mit Pfeffer und salz würzen.
Video
Nährwerte
Kalorien: 360kcal | Kohlenhydrate: 37g | Protein: 6g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 71mg | Natrium: 887mg | Kalium: 484mg | Fasern: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 1295IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 66mg | Eisen: 1mg