Tortellini Auflauf mit Schinken und Sahne
Der Tortellini Auflauf ist ein schnelles Abendessen. Schmeckt immer der ganzen Familie. Pasta Soulfood aus Italien! Mit Käse überbacken...
Servings: 6 Portionen
Calories: 773kcal
Zutaten
- 400 g Tortellini (frische Tortellini aus dem Kühlregal)
- 1 Zwiebel (mittelgroße)
- 3 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 150 g Erbsen (TK Ware oder aus der Dose)
- 200 g Kochschinken
- 150 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- 400 g passierte Tomaten
- 1 EL Oregano
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Mozzarella (geriebener)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund frisches Basilikum (zum Dekorieren)
Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Kochschinken in Streifen schneiden.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen und in einem Topf das Öl erhitzen und zuerst die Zwiebeln anschwitzen.
- Dann die Champignons zugeben und so lange andünsten bis sie an Volumen verloren haben.
- Im nächsten Schritt den Knoblauch und den Schinken, sowie die TK-Erbsen zugeben.
- Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Die passierten Tomaten zugeben.
- Gemüsebrühe und Kochsahne reinrühren.
- Die Tortellini unterheben und bei schwacher Hitze 3 Minuten ziehen lassen. Dann alles in eine Auflaufform füllen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und den Nudelauflauf 30 Minuten goldbraun backen.
- Den Auflauf mit Tortellini mit Basilikum garniert servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 773kcal | Kohlenhydrate: 54g | Protein: 32g | Fett: 49g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 146mg | Natrium: 1556mg | Kalium: 629mg | Fasern: 7g | Zucker: 9g | Vitamin A: 1355IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 474mg | Eisen: 3mg