Radieschensalat mit erfrischendem Sommerdressing
Ein erfrischendes Radieschensalat Rezept - egal ob als Beilage oder zur Hauptspeise. Leicht & lecker für den Sommer!
Servings: 2 Portionen
Calories: 229kcal
Zutaten
- 300 g Radieschen
- 250 ml Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 0,5 Zitrone (Saft davon)
- 0,5 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Schnittlauch (nach Belieben)
- 2 EL Petersilie (nach Belieben)
- 2 Stängel Winterhecke (alt. Frühlingszwiebel)
Anleitung
- Die Radieschen waschen und in die gewünschte Scheibendicke schneiden.
- Schnittlauch und Petersilie ganz fein hacken.
- Alle Zutaten bis auf Radieschen und Winterhecke in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Marinade über die Radieschen geben und unterheben.
- Zum Garnieren die Winterhecke in Streifen, Ringe bzw. Röllchen schneiden und drüberstreuen.
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Nährwerte
Kalorien: 229kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 6g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfette: 0.03g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 793mg | Kalium: 661mg | Fasern: 4g | Zucker: 14g | Vitamin A: 744IU | Vitamin C: 46mg | Kalzium: 222mg | Eisen: 1mg