Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel ausschaben.

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Paprika fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.

Die Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbraten.

Jetzt den Knoblauch und die Paprika unterrühren und etwas andünsten lassen.

Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer würzen.

Das Mehl darüberstreuen und unterrühren.

Mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen.

Die Hackfleischmasse nun auf die ausgehöhlten Zucchini geben und mit geriebenem Gouda bestreuen.

Bei 180 Grad am Grill (indirekt) oder im Backofen (Umfluft) 20 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist und die Zucchini weich. (Stäbchenprobe)