Tzatziki selber machen | Griechischer Dip Klassiker
Den griechischen Tzatziki Dip kann man sich mit diesem Rezept ganz einfach und schnell selber machen. Perfekt für Gyros, Halloumi und Pita.
Servings: 6 Portionen
Calories: 79kcal
Zutaten
- 450 g griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett)
- 1 Salatgurke (z. B. Schlangengurke)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Dill (frischer)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico (alternativ Weißweinessig)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlener)
Anleitung
- Die Gurke waschen, schälen, vertikal und horizontal halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel heraus schaben.
- Dann die Gurkenstücke grob raspeln, leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Danach die Gurkenraspel mit den Händen oder einem Tuch gut ausdrücken.
- Den Dill fein hacken, den Knoblauch schälen und sehr fein reiben oder pressen.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Essig und Olivenöl verrühren.
- Gurkenraspel, Knoblauch und Dill untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 79kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 8g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 0.4g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfette: 0.01g | Cholesterin: 4mg | Natrium: 75mg | Kalium: 186mg | Fasern: 0.4g | Zucker: 4g | Vitamin A: 48IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 95mg | Eisen: 0.2mg