Tofu grillen mit lecker Tofu Marinade
Tofu grillen: So bereitest du würzige Tofu Spieße mit Gemüse zu. Mit Tofu Marinade, Tipps und Anleitung für ein gelungenes Ergebnis.
Servings: 4 Personen
Calories: 257kcal
Zutaten
Zutaten für die Tofu Spieße
- 400 g Tofu (Natur oder geräuchert)
- 1 Paprika (grün, gelb oder rot)
- 1 Zucchini (klein)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Handvoll Koriander (frisch und gehackt, alternativ Petersilie)
- 2 TL Sesam (zum Bestreuen)
Zutaten für die Tofu Marinade
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- 2 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig (flüssig)
- 0,5 TL Chilipulver
- 0,5 TL Currypulver
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer (gemahlen)
Anleitung
- Alle Zutaten für die Marinade in ein Glas oder eine Schüssel geben, den Knoblauch pressen und alles gründlich vermengen.
- Tofu mit einem Küchenpapier gut trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, so groß wie später auf den Spießen. Anschließend mit der Marinade bestreichen oder vorsichtig untermengen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini und rote Zwiebeln ebenfalls in ähnlich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
- Spieße abwechselnd mit Tofuwürfel, Paprika, Zucchini und Zwiebeln bestücken. Parallel den Grill vorheizen.
- Spieße bei mittlerer direkter Hitze grillen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.
- Spieße vom Grill nehmen und mit fein gehacktem Koriander sowie etwas Sesam bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 257kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 9g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Natrium: 362mg | Kalium: 305mg | Fasern: 3g | Zucker: 10g | Vitamin A: 1139IU | Vitamin C: 52mg | Kalzium: 129mg | Eisen: 2mg