Texas BBQ Suppe | Partysuppe nicht nur für Griller
Die Texas BBQ Suppe ist eine Partysuppe nicht nur für Griller. Ein Rezept das in jede Jahreszeit und für viele Anlässe passt.
Servings: 4 Portionen
Calories: 600kcal
Zutaten
- 1 kg Schweinenacken
- 2 Zwiebeln (groß)
- 3 Knoblauchzehen (optional)
- 1 EL Tomatenmark
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml BBQ Sauce
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Paprikapulver (geräuchert)
- 0,5 TL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 250 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 3 EL Speiseöl (zum Anbraten)
Anleitung
- Den Schweinenacken in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
- In einem großen Topf etwas Speiseöl erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten, bis es rundum gebräunt ist.
- Zwiebeln zugeben und anrösten.
- Die Gewürze und das Tomatenmark einrühren und 1–2 Minuten mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufgießen.
- Die Barbecue-Soße einrühren, sowie Kidneybohnen und Mais.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze zirka 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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Nährwerte
Kalorien: 600kcal | Kohlenhydrate: 57g | Protein: 55g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 150mg | Natrium: 1543mg | Kalium: 1478mg | Fasern: 8g | Zucker: 26g | Vitamin A: 1825IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 101mg | Eisen: 6mg