Schichtfleisch im Backofen

4.49 von 56 Bewertungen

Schichtfleisch im Backofen klappt genauso einfach wie im Dutch Oven. In diesem Beitrag stelle ich euch meine leckere Variante vor.

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit3

Gesamtzeit3 20

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: International

Keyword: butterzart, einfach, lecker, saftig, Schmorgericht, würzig

Servings: Portionen

Calories: 1449kcal

Author: Anja Würfl

Das in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittene Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben.
Den Topf mit Speck auslegen, so dass dieser auch noch ca. 5 Zentimeter über den Rand hinaus liegt.
Am Boden die geschälten Kartoffeln platzieren.
Fein geschnittene Chilis und Knoblauch darüber streuen.
Nun abwechselnd das Fleisch und Paprika/Zwiebeln (beides in Ringe geschnitten) schichten.
Darauf wieder Chilis und Knoblauch streuen.
Die BBQ Sauce darüber träufeln.
Die über den Topfrand hinaus liegenden Speckenden zur Mitte des Topfes hin einklappen – so dass alles bedeckt ist.
Bei 150 Grad für drei Stunden im Backofen (mit geschlossenem Deckel) schmoren lassen.