Pasta mit grünem Spargel: schnelles Onepot-Rezept

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Grüner Spargel mit Pasta ist ein flottes und vegetarisches Familiengericht. Dieses Onepot-Gericht erfreut zur Spargelzeit alle am Tisch!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Deutsch

Keyword: 30 minuten rezept, einfach, onepot, schnell, vegetarisch

Servings: Personen

Calories: 703kcal

Author: Anja Würfl

Den Spargel säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die holzigen Enden nicht weiter verarbeiten.
Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Tomaten im Ganzen belassen oder halbieren.
In einer großen Pfanne/Topf die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen.
Den Spargel zugeben und ebenfalls anbraten.
Gefolgt von den Tomaten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Den Frischkäse zugeben und verrühren.
Sobald es anfängt zu kochen, die Nudeln hinzufügen und alles abgedeckt ca. 10 Minuten bei kleinerer Hitze köcheln lassen.
Kurz vorm Servieren den Parmesan dazugeben und alles gut vermengen.
Wer mag streut noch frische gehackte Petersilie über die Pasta.