Pasta mit Garnelen | mediterranes Soulfood
Pasta mit Garnelen ist in Windeseile zubereitet. Mit einer feinen Tomaten-Soße für die Garnelen Pasta.
Servings: 3 Portionen
Calories: 651kcal
Zutaten
- 300 g Garnelen
- 300 g Pasta (nach Wahl)
- 1 Stück Zwiebel
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 400 ml stückige Tomaten (aus der Dose)
- 1 Bund Dill
- 0,5 Stück Zitrone (etwa 2 EL frischer Zitronensaft)
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und eine Minute vor Ende der angegeben Kochzeit abgießen.
- Während die Pasta für unsere Pasta mit Garnelen auf mittlerer Stufe kocht zuerst als Vorbereitung den Knoblauch schälen. Ebenso die Schalotten und beides in ganz kleine Würfel schneiden.
- Beides im heißen Olivenöl in einer Pfanne andünsten.
- Die gewaschenen Garnelen mit dem Saft des halben Stück Zitrone benetzen, salzen und pfeffern und diese für ein bis zwei Minuten von beiden Seiten anbraten.
- Die gestückelten Tomaten zugeben, zuckern und den klein geschnittenen Dill unterrühren.
- Die Tomatensauce für 15 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta nun abgießen und zur Soße geben. Gut vermengen und für 5 Minuten bei geschlossenem Deckel durchziehen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 651kcal | Kohlenhydrate: 96g | Protein: 30g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11g | Transfette: 0.01g | Cholesterin: 126mg | Natrium: 770mg | Kalium: 831mg | Fasern: 7g | Zucker: 15g | Vitamin A: 479IU | Vitamin C: 26mg | Kalzium: 142mg | Eisen: 4mg