Lahmacun Rezept | leckere türkische Pizza

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Heute gibt's Lahmacun. Diese orientalische Pizza hat ihren Ursprung in der Türkei und schmeckt unglaublich lecker.

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit10

Gehzeit Hefeteig1

Gesamtzeit30

Gericht: Abendessen, Fastfood, Fingerfood, imbiss, Mittagessen, Partyessen, Snack

Küche: Türkisch

Keyword: einfach, lecker, orientalisch, Soulfood

Servings: Portionen

Calories: 361kcal

Author: Anja Würfl

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und entweder per Hand oder mit den Knethaken einer Küchenmaschine bearbeiten. Im Anschluss mit Folie abdecken, ein Geschirrtuch darüberlegen und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

Während der Teig geht, Zwiebeln und Knoblauch schälen, Paprika vom Kerngehäuse befreien und zusammen mit Petersilie, passierten Tomaten, dem Tomatenmark, dem Zucker und den Gewürzen, sowie der Petersilie in einen Mixer geben und zerkleinern.
Alles zum Hackfleisch in eine Schüssel geben und vermengen.

100 g Lahmacun Teig zu einer Teigkugel formen und diese so dünn wie möglich ausrollen und den Rand optional mit etwas Öl (Olivenöl) einstreichen.
Sodann mit einem Zehntel der Hackmasse bestreichen. Was ungefähr 2-3 Esslöffel sind.
Nun wandert der Lahmacun in den auf 250 Grad Ober Unterhitze vorgeheizten Backofen (Backblech mit Backpapier ausgelegt) oder auf einen Pizzastein. Verwendet zum Heben vom Lahmacun evtl. einen Pizzaheber.
Für gut 5 Minuten backen und mit Belag nach Gusto servieren. (Sehr beliebt ist ein wenig Zitronensaft, Schafskäse, Salatblätter, rohe Zwiebeln, Oliven, milde oder scharfe Peperoni).