Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und vierteln. Den Knoblauch schälen und klein hacken.

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Paprika (ohne schälen) genauso verfahren.

Im Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.

Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und mit anbraten.

Gefolgt von den in Scheiben geschnittenen oder geviertelten Champignons.

Mit Gyrosgewürz würzen und Metaxa ablöschen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt die Kartoffeln beigeben.

Dann die Schaschlik Sauce unterrühren und mit Fleischbrühe aufgießen.

Für 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nun für die letzten 10 Minuten die klein geschnittenen Paprika mitköcheln.

Beim Servieren mit klein geschnittener Petersilie garnieren.