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hackbaellchen pfanne - rezept - die frau am grill
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Hackbällchen Pfanne mit Champignons | flottes Familienessen

Diese Hackbällchen Pfanne kommt mit frischen Zutaten daher. Und ist schnell gekocht. Ein leckeres Familienessen!
Vorbereitungszeit25 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Abendessen, Familienessen, Mittagessen
Küche: International
Keyword: einfach, Hackfleisch, lecker, Pilze, schnell
Servings: 6 Portionen
Calories: 825kcal
Author: Julia Reimann

Zutaten

Für die Bällchen

  • 1 kg Hackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Ei
  • 1 Handvoll Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Piment
  • 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)

Für die Soße

Anleitung

  • Zwiebelschälen und klein schneiden. Champignonsputzen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und kleinhacken.
  • Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit einem Ei, etwas Semmelbrösel, der Zwiebel und den Gewürzen verkneten.
  • In einer großen Pfanne/Wok die Hackbällchen nach und nach anbraten. Sobald diese fertig sind, rausnehmen und kurz zur Seite stellen.
  • Die Champignons in der selben Pfanne anrösten und sobald diese Farbe haben, salzen und pfeffern.
  • Mit der Brühe ablöschen.
  • Hackbällchen und Sahne dazu und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
  • Abschmecken und kurz vorm Servieren die Petersilie drüber streuen.

Nährwerte

Kalorien: 825kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 36g | Fett: 70g | Gesättigte Fettsäuren: 33g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 26g | Transfette: 2g | Cholesterin: 240mg | Natrium: 813mg | Kalium: 844mg | Fasern: 2g | Zucker: 6g | Vitamin A: 2510IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 129mg | Eisen: 5mg