Hackbällchen Auflauf mit Rosenkohl und Käse überbacken
Dieser Hackbällchen Auflauf ist der Knaller! Mit lecker Soße und zartem Rosenkohl. Alles natürlich mit Käse überbacken. Für die ganze Familie!
Servings: 6 Portionen
Calories: 717kcal
Zutaten
Generelle Zutaten
- 750 g Rosenkohl
- 200 g Gouda (gerieben)
Für die Hackbällchen:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Für die Soße:
- 2 Stück Zwiebeln
- 5 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Rosmarinpulver
- 3 EL Olivenöl
- 1,2 kg gestückelte Tomaten (aus der Dose)
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 150 ml Rinderbrühe
Anleitung
- Den Rosenkohl putzen und vorkochen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Olivenöl andünsten. Die gestückelten Tomaten sowie die Rinderbrühe zugeben und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Für 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Gewürze in die Hackmasse geben und gut einarbeiten. Dann die Hackbällchen formen.
- Die Hackbällchen in der Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten scharf anbraten/angrillen.
- Hackbällchen und Rosenkohl in einer Auflaufform platzieren, die Soße drüber geben und mit dem geriebenen Käse bedecken.
- Für 30 Minuten bei 180 Grad ab in den Backofen oder bei gleicher Temperatur auf den Grill (indirekte Hitze!) .
Video
Nährwerte
Kalorien: 717kcal | Kohlenhydrate: 25g | Protein: 44g | Fett: 50g | Gesättigte Fettsäuren: 20g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 22g | Transfette: 2g | Cholesterin: 156mg | Natrium: 1298mg | Kalium: 1548mg | Fasern: 8g | Zucker: 10g | Vitamin A: 2969IU | Vitamin C: 137mg | Kalzium: 357mg | Eisen: 6mg