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gurkensalat mit joghurt
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Gurkensalat mit Joghurt

Der Gurkensalat mit Joghurt Dressing ist schnell zubereitet. Super Beilagensalat Rezept zum Grillen, zum Braten oder das Partybuffet.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Beilagensalat, Partysalat, Salat
Küche: Deutsch
Keyword: einfach, gesund, lecker, low carb, schnell
Servings: 4 Portionen
Calories: 131kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 400 g Gurken (1 große Salatgurke oder 5 kleine Gurken oder 10 Snackgurken)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Dill
  • 3 EL Olivenöl (eher kein geschmacksneutrales Öl wie Rapsöl)
  • 150 g Joghurt (egal ob Naturjoghurt oder griechischer Joghurt)
  • 1 EL Zitronensaft (alt. Essig - aber keinen dunklen, der gibt eine hässliche Farbe im Joghurt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Anleitung

  • Die Gurke waschen. Schälen, falls es sich um keine Bio-Gurke handelt. Die Gurke in Scheiben der gewünschten Stärke schneiden. Oder auch hobeln mit dem Küchenhobel. Die Enden dann entfernen.
    gurkensalat mit joghurt zubereitung 1
  • Den Dill hacken.
    gurkensalat mit joghurt zubereitung 2
  • Folgende Zutaten in eine Schüssel geben: gepresste Knoblauch Zehe, Olivenöl, Saft der Zitrone, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer.
    gurkensalat mit joghurt zubereitung 3
  • Im nächsten Schritt alles gut vermengen.
    gurkensalat mit joghurt zubereitung 4
  • Und den Gurkensalat mit Joghurt servieren.
    gurkensalat mit joghurt

Notizen

Wer nicht auf die Kerne steht: die Gurke der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse heraus schaben.

Nährwerte

Kalorien: 131kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 2g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 31mg | Kalium: 202mg | Fasern: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 61mg | Eisen: 0.3mg