Geschnetzeltes mit Paprika - einfaches und schnelles Rezept
Paprika Geschnetzeltes schmeckt Groß und Klein gleichermaßen. Mit diesem Rezept klappt es schnell und einfach. Ein sehr ehrliches Essen!
Servings: 4 Personen
Calories: 530kcal
Zutaten
- 500 g Schweineschnitzel
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g Creme fraiche
- 3 EL Ajvar
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß, scharf oder geräuchert)
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Bund Petersilie
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
- Die Schweineschnitzel in etwa einen Zentimeter dicke Streifen schneiden.
- Die Paprikaschoten halbieren und von Strunk und Kernen befreien, vierteln und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten und anschließend herausnehmen.
- Dann zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
- Gefolgt von der Paprika, diese kurz andünsten lassen.
- Das Fleisch mit Paprikapulver und Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch wieder in den Topf geben und das Ajvar kurz unterrühren.
- Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und alles zirka 5 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die Creme fraiche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit fein gehackter Petersilie mit den gewünschten Beilagen servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 530kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 24g | Fett: 42g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 22g | Cholesterin: 105mg | Natrium: 490mg | Kalium: 766mg | Fasern: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 2988IU | Vitamin C: 105mg | Kalzium: 91mg | Eisen: 3mg