Coleslaw Rezept | Amerikanischer Krautsalat

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Coleslaw Rezept | Amerikanischer Krautsalat

Das Coleslaw Rezept bringt euch die perfekte Beilage. Nicht nur zum BBQ. Aber natürlich passt er tollt zu Burgern, Rippchen & Chicken Wings.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit20

Gericht: Beilage, Beilagensalat, Salat

Küche: Amerikanisch

Keyword: dressing, einfach, lecker, marinade, salatdressing, schnell

Servings: Personen

Calories: 521kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

1 kg Weißkraut
2 Stk Karotten
3 Stk Zwiebeln
1,5 EL Salz
1 TL Pfeffer (gemahlen)
100 g Zucker
200 g Mayonnaise
100 ml Buttermilch
4 EL Weißweinessig
2 TL mittelscharfen Senf
100 ml Milch
1/2 Stk Zitronensaft

Anleitung

Das Weißkraut in Viertel schneiden und die Kohlviertel mit dem Gemüsehobel in feine Streifen raspeln bzw. hobeln. Ihr könnt die Blätter natürlich auch mit dem Messer feinschneiden. Den Strunk nicht verwenden.
Ebenso die zuvor geschälten Möhren.
Die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden.
Alles in eine Schüssel gegeben
Die restlichen Zutaten (Weissweinessig & Co.) fürs Coleslaw Dressing nun in eine große Schüssel geben und die Sauce mit dem Schnellbesen ordentlich vermengen.
Die Salatsoße über den Coleslaw geben und untermischen.
Den Cole Slaw Salat am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – wer Zeit und Lust hat kann auch hierbei vor dem Schlafengehen nochmals etwas durchrühren, damit sich die Soße in der Ruhezeit bestens verteilt und mit ihrem Aroma einziehen kann. Vor dem Servieren dieser Grillbeilage den Salat Klassiker ebenfalls nochmals kräftig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video

Notizen

Coleslaw Rezepte gibt es viele. Alternative Zutaten mit denen man für andere Varianten spielen kann: Sahne, Naturjoghurt, Sauerrahm, Petersilie, Paprikapulver, Honig, Schmand, Rotkraut.

Nährwerte