Burrito | Original Tex-Mex Fingerfood
Lust auf Tex-Mex Fastfood? Mit diesem Burrito Rezept könnt ihr euch den Fingerfood Snack Klassiker schnell und einfach selber machen.
Servings: 6 Portionen
Calories: 428kcal
Zutaten
- 6 Weizentortilla
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 0,5 Paprikaschote rot
- 0,5 Paprikaschote grün
- 200 g Kidneybohnen
- 100 g Mais (aus der Dose, abtropfen lassen)
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Cheddar (gerieben)
- 3 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- Crème fraîche (nach Gusto)
- Hot Salsa (nach Gusto für Schärfe im Geschmack)
- Guacamole (berühmte Avocado Sauce nach Gusto)
Anleitung
- Das Hackfleisch in der Pfanne im heißen Öl krümelig braten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hacken, zum Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten.
- Die Paprika in kleine Stücke geschnitten ebenfalls mit andünsten.
- Jetzt die Hackfleisch-Füllung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Bohnen und Mais vorsichtig unterheben und kurz erhitzen lassen.
- Währenddessen den Käse fein reiben.
- Etwas von der Hack-Füllung auf die Mitte der Tortillas Fladen setzen.
- Nun eine kleine Portion Käse darauf verteilen.
- Die Burritos falten: Dazu zuerst das untere Ende der Weizen Tortillas über die Füllung klappen, dann die Seiten einschlagen und die obere Hälfte darüber falten.
- Die gefüllten und gefalteten Tortillas in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten bei mittlerer Hitze leicht anbraten bis sie goldbraun sind.
- Die Burritos mit Creme fraiche, Hot Salsa oder Guacamole servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 428kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 21g | Fett: 22g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Transfette: 0.4g | Cholesterin: 43mg | Natrium: 583mg | Kalium: 524mg | Fasern: 6g | Zucker: 4g | Vitamin A: 970IU | Vitamin C: 24mg | Kalzium: 93mg | Eisen: 5mg