Türkische Bohnen | traditionelles Rezept
Hier kommt das Türkische Bohnen Rezept. Traditionell wie in der Türkei oder beim Dönermann. Perfekt als Beilage oder auf dem Buffet.
Servings: 4 Portionen
Calories: 98kcal
Zutaten
- 500 g Stangenbohnen
- 4 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikamark
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Pul Biber (alternativ Paprikapulver edelsüß/rosenscharf)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (einen Schuss zum Braten)
- 200 ml Wasser
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden bzw. feinhacken.
- Bohnen waschen und in Stücke schneiden (gern auch durchbrechen).
- Tomaten waschen und würfeln.
- In einer großen Pfanne zunächst Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl anschwitzen.
- Pul Biber zugeben.
- Ebenso wie Paprika- und Tomatenmark.
- Nun die stückigen Tomaten dazu geben.
- Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Bohnen zugeben.
- Im nächsten Schritt mit Wasser ablöschen.
- Deckel schließen und solange auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind (dauert etwa 20 Minuten)
- Dazu passen Joghurt und Fladenbrot
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Nährwerte
Kalorien: 98kcal | Kohlenhydrate: 24g | Protein: 6g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Natrium: 624mg | Kalium: 415mg | Fasern: 3g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1118IU | Vitamin C: 82mg | Kalzium: 210mg | Eisen: 2mg