Spaghetti Auflauf | mit schneller Hackfleisch Soße
Dieser Spaghetti Auflauf mit schneller Hackfleisch Soße gelingt einfach. Und schmeckt immer allen! Wohlfühlessen für die ganze Familie!
Servings: 4 Portionen
Calories: 803kcal
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 150 g geriebener Käse (z. B. Edamer)
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hackfleisch
- 250 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Crème fraîche
- 1 TL Thymian
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 2 EL Öl (zum Einfetten)
- 10 Blätter Basilikum (zum Garnieren)
Anleitung
- Schalotten sowie Knoblauch schälen und fein hacken bzw. in kleine Stücke schneiden.
- Spaghetti in reichlich Salzwasser sehr bissfest garen.
- Während die Nudeln kochen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Schalotten mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig braten.
- Anschließend mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten lassen.
- Mit Gemüsefond oder Brühe ablöschen.
- Nun die stückigen Tomaten unterrühren.
- Zucker und Crème fraîche einarbeiten und die Soße einige Minuten einköcheln lassen.
- Die gekochten Spaghetti in eine eingefettete Auflaufform geben.
- Die Tomatensoße darüber verteilen.
- Alles gründlich miteinander vermengen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Den Spaghetti Auflauf vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft rund 20 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist. Vor dem Servieren den Spaghetti Auflauf nach Wunsch mit etwas frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 803kcal | Kohlenhydrate: 67g | Protein: 34g | Fett: 44g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 17g | Transfette: 1g | Cholesterin: 106mg | Natrium: 632mg | Kalium: 707mg | Fasern: 4g | Zucker: 8g | Vitamin A: 911IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 353mg | Eisen: 4mg