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Selbstgemachte rote Bete-Butter im Glas, serviert auf Brot mit frischer Petersilie.
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Rote Bete Aufstrich | passt auch als Dip

Dieser Rote Bete Aufstrich ist schnell zubereitet. Er passt auch als Dip für Fleisch, Gemüse oder andere Knabbereien. Lecker und gesund!
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Aufstrich, Dip
Küche: International
Keyword: cremig, einfach, erprobt, fein, gelingsicher, gesund, lecker, schnell
Servings: 10 Portionen
Calories: 76kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Anleitung

  • Die vorgegarte Rote Bete grob würfeln.
    Rote Beete werden auf Schneidebrett mit Messer in Würfel geschnitten, zwei ganze Knollen daneben.
  • Zusammen mit Frischkäse, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben.
    Rohe Rote Beete in Würfel geschnitten in einer Glasschüssel zur Zubereitung eines Rote-Beete-Rezepts.
  • Alles mit einem Pürierstab fein mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Rosafarbene Erdbeermousse oder Früchtecreme wird mit einem Stabmixer in einer Glasschüssel püriert.
  • Nach Wunsch frische Kräuter unterrühren oder darüberstreuen. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
    Selbstgemachte rote Bete-Butter im Glas, serviert auf Brot mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Kalorien: 76kcal | Kohlenhydrate: 3g | Protein: 1g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 71mg | Kalium: 105mg | Fasern: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 243IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 0.3mg