Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln

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Rosenkohlauflauf klappt schnell und einfach. Mit Kartoffeln und Sahnesoße geschichtet sowie mit Käse überbacken ein absolutes Highlight!

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit1

Gesamtzeit1 20

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Deutsch

Keyword: einfaches Rezept, gelingsicher, gesundes essen, gratinieren, schnelles Rezept, winteressen

Servings: Portionen

Calories: 535kcal

Author: Anja Würfl

Etwas Kochwasser mit Salz und Zucker aufsetzen und den Rosenkohl putzen. Dazu den Strunk etwas abschneiden, die welken unschönen Blätter entfernen und den Strunk kreuzförmig einschneiden.
Den Rosenkohl zirka 8 Minuten vorkochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen.
Zuerst die Zwiebeln darin andünsten, gefolgt von den Kartoffeln. Die Kartoffeln mindestens 5 Minuten dünsten.
Das Mehl darüberstreuen und unterrühren.
Mit der Milch aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Und die Sahne unterrühren.
Eine Auflaufform mit Butter einpinseln und den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Den vor gegarten Rosenkohl in die Auflaufform legen.
Dann mit den Kartoffel-Soße übergießen.
Mit Gouda bestreuen und den Rosenkohlauflauf 20 bis 25 Minuten bis zur gewünschten Bräunung überbacken.
Mit frischen Kräutern nach Gusto servieren.