Pulled Pork Lasagne | Die BBQ Lasagne
Die Pulled Pork Lasagne ist Soulfood für den Winter. Mit rauchigem Pulled Pork, cremiger Bechamelsoße und Käse überbacken ein Onepot Traum!
Servings: 6 Portionen
Calories: 853kcal
Zutaten
Für die Pulled-Pork-Lasagne-Soße:
- 500 g Pulled Pork
- 1 Zwiebel (in Würfel geschnitten)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 L passierte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 EL Oregano (getrocknet)
- 100 ml BBQ Sauce
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 EL Sonnenblumenöl
Bechamelsoße:
- 80 g Butter
- 80 g Mehl
- 1 L Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat (gerieben)
Außerdem:
- 12 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
- 200 g Mozzarella (gerieben, altern. Cheddar oder Parmesan)
Anleitung
Für die Pulled-Pork-Lasagne-Soße:
- Das Sonnenblumenöl in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebel Würfel anschwitzen
- Den Knoblauch zugeben.
- Das Pulled Pork unterrühren und für 5 Minuten von allen Seiten anbraten.
- Mit Oregano würzen.
- Die passierten Tomaten unterrühren.
- Gefolgt von der BBQ-Sauce.
- Und einem Zweig Rosmarin.
- Die Pulled-Pork-Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Beiseite stellen.
Für die Bechamelsoße:
- Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen.
- Dann das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren.
- Und nach und nach die Milch zugießen und zum Kochen bringen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Die sogenannte Mehlschwitze.
- Die Bachamelsoße mit etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lasagne schichten und backen:
- Den Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Pulled-Pork-Soße abwechselnd mit den Lasagneplatten und der Bechamelsoße in eine Auflaufform schichten. (Immer im Wechsel, Soße, Nudelplatten, Soße, usw.)
- Im letzten Schritt mit einer Schicht Soße abschließen, den geriebenen Mozzarella Käse darüberstreuen und die Pulled Pork Lasagne zirka 20 bis 25 Min. goldbraun überbacken.
Video
Nährwerte
Kalorien: 853kcal | Kohlenhydrate: 100g | Protein: 36g | Fett: 36g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Transfette: 0.4g | Cholesterin: 107mg | Natrium: 1712mg | Kalium: 1033mg | Fasern: 6g | Zucker: 38g | Vitamin A: 1370IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 588mg | Eisen: 5mg