Pizzabrot Rezept | Original Klassiker vom Italiener
Das Pizzabrot Rezept ist ein einfaches mediterranes Teigrezept. Tauglich für die Party sowie für die Familie. Einfach ein leckerer Klassiker!
Servings: 10 Portionen
Calories: 490kcal
Kochutensilien
Zutaten
Pizzabrotteig
- 1 kg Mehl
- 20 g frische Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 500 ml Wasser
- 4 EL Olivenöl
Pizzabrotteig Belag
- 1 TL Salz
- 250 ml Passierte Tomaten
- 2 EL Pizzagewürz
- 3 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
Anleitung
- Mehl in eine Schüssel geben.
- Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und den Zucker zugeben.
- Die Hefemischung, Olivenöl und das Salz zum Mehl geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für zirka eine Stunde gehen lassen.
- Den Knoblauch fein hacken und ins Olivenöl rühren.
- Den Teig in Kugeln formen und mit der Hand auseinander ziehen oder mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
- Das Pizzabrot mit dem Knoblauchöl beträufeln.
- Bei 300 Grad am Grill auf dem Pizzastein zirka drei Minuten backen. Oder im Backofen bei höchster Stufe (zirka 250 Grad) etwa 10 Minuten backen.
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Nährwerte
Kalorien: 490kcal | Kohlenhydrate: 80g | Protein: 11g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Natrium: 505mg | Kalium: 204mg | Fasern: 4g | Zucker: 2g | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 43mg | Eisen: 6mg