Im Schritt 1 die Champignons putzen (bitte auf keinen Fall unter Wasser sondern mit einem Pilzpinsel oder Küchenpapier), die Stiele am unteren Ende abschneiden und in Scheiben schneiden.

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und Petersilie fein schneiden.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig andünsten.

Die Pilzscheiben zugeben und unter häufigem Wenden und Drehen braten, bis sie deutlich an Volumen verlieren und Flüssigkeit austritt.

Mit Weißwein ablöschen und einige Minuten einkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Sahne einrühren und einmal aufkochen lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.