Marinierte Champignons | Beilage, Fingerfood & Snack
Marinierte Champignons passen als Party Fingerfood, low carb Hauptgericht oder Snack für zwischendurch. Schnelles und einfaches Rezept.
Servings: 4 Portionen
Calories: 186kcal
Zutaten
- 400 g Champignons
- 2 Stück Schalotten
- 50 ml Olivenöl
- 100 ml Balsamico
- 1 TL Rübensirup (alt. Honig)
- 3 Zweige Thymian (frischer)
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 0,5 Bund Petersilie
Anleitung
- Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Knoblauch und Schalotten schälen und hacken bzw. kleinschneiden.
- Thymian abzupfen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten.
- Sobald sie Farbe angenommen haben, Schalotten und Knoblauch zugeben und ebenfalls anschwitzen.
- Mit Rübensirup und Balsamico ablöschen, Salz und Pfeffer zugeben, und alles etwas reduzieren lassen.
- Alles gut abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie servieren.
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Nährwerte
Kalorien: 186kcal | Kohlenhydrate: 20g | Protein: 4g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Natrium: 21mg | Kalium: 414mg | Fasern: 2g | Zucker: 9g | Vitamin A: 637IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 25mg | Eisen: 1mg