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Gnocchi mit Spinat

Gnocchi mit Spinat - ein schnelles & leckeres vegetarisches Rezept. Mit Käse und Sahne besonders fein und cremig. Perfekt für Groß und Klein!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Mediterran
Keyword: cremig, einfach, käsig, kinderfreundlich, lecker, schnell, vegetarisch
Servings: 4 Portionen
Calories: 525kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
  • 100 g Blattspinat
  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 25 g Butter
  • 200 ml Kochsahne 15% Fett
  • 50 g geriebenen Parmesan
  • 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
  • 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)

Anleitung

  • Den Spinat säubern.
  • Die Schalotten und den Knoblauch schälen und kleinschneiden.
  • Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und dann kurz zur Seite stellen.
  • In derselben Pfanne die Schalotten und den Knoblauch anschwitzen.
  • Den Spinat zufügen und ebenfalls kurz anschwitzen, bis er zusammenfällt.
  • Sahne zugeben, würzen und alles kurz einköcheln lassen.
  • Gnocchi dazugeben und alles gut vermengen.
  • Parmesan drüber streuen und servieren.

Nährwerte

Kalorien: 525kcal | Kohlenhydrate: 59g | Protein: 13g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 17g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 79mg | Natrium: 794mg | Kalium: 248mg | Fasern: 4g | Zucker: 3g | Vitamin A: 3338IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 245mg | Eisen: 6mg