Gnocchi Gulasch Topf | Herbstlicher Onepot
Der Gnocchi Gulasch Topf ist ein Schmorgericht für die Familie. Dazu Hausmannskost für den Winter. Das Onepot Rezept ist einfach zu kochen.
Servings: 4 Portionen
Calories: 870kcal
Zutaten
- 1 kg Rindergulasch
- 1 kg Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 5 Stück Wacholderbeeren
- 300 ml Rotwein (trocken)
- 1 L Rinderbrühe
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Butterschmalz
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 1 Bund Petersilie (frisch, gehackt)
- Wasser zum Aufgießen
Anleitung
- Zuerst das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch von allen Seiten kräftig anbraten.
- Jetzt die Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbraten,
- Den Knoblauch zugeben und nur kurz andünsten lassen.
- Das Tomatenmark zugeben und anrösten lassen, ebenso das Paprikapulver.
- Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben sowie etwas Salz und Pfeffer,
- Dann mit Rotwein ablöschen und Rinderbrühe aufgießen.
- Den Zweig Rosmarin versenken und das Gulasch bei bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel zirka 1 bis 1,5 Stunden vor sich hin köcheln lassen.
- Zum Schluss die Gnocchi ins Gulasch geben und ein paar Minuten gar ziehen lassen. (Nach Bedarf noch ein wenig Wasser dazu gießen.)
- Den Gnocchi Gulasch Topf mit frischer und fein gehackte Petersilie bestreut servieren!
Video
Nährwerte
Kalorien: 870kcal | Kohlenhydrate: 84g | Protein: 69g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 174mg | Natrium: 1753mg | Kalium: 1697mg | Fasern: 11g | Zucker: 12g | Vitamin A: 3050IU | Vitamin C: 39mg | Kalzium: 202mg | Eisen: 14mg