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Überbackene Pizza mit Mais, Tomaten und Spinat in weißer Auflaufform auf Holztisch mit frischen Zutaten.
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Gnocchi Auflauf | cremig, einfach und lecker

Gnocchi Auflauf aus dem Ofen mit Tomaten, Spinat und Käse. Erfahre, worauf es bei Aufbau, Fehlerquellen und Varianten wirklich ankommt.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit35 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Abendessen, Auflauf, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Italienisch, Mediterran
Suchbegriff: cremig, einfach, erprobt, gelingsicher, lecker, schnell, überbacken
Servings: 4 Portionen
Calories: 562kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

  • 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
  • 100 g Schinkenwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Babyspinat (frisch oder TK-Ware, vorher auftauen)
  • 150 g Kirschtomaten
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL italienische Kräuter z. B. Oregano
  • 150 g Mozzarella (gerieben, alt. anderer Gratinkäse)
  • 1 Bund frisches Basilikum (zum Servieren)
  • 1 EL Speiseöl (Zum Andünsten)

Anleitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen (altern.160 Grad Umluft), Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und anschließend im heißen Speiseöl in einer Pfanne oder einem Topf glasig dünsten.
    Gehackte Zwiebeln werden in einer schwarzen Pfanne angebraten.
  • Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
    Gewürfelter Schinken auf Schneidebrett mit Messer für Grillrezept-Zubereitung.
  • Sahne, Gemüsebrühe, die gedünstete Zwiebel und den Knoblauch, sowie den Spinat und den Schinken in eine Schüssel geben und vermengen und außerdem Salz, Pfeffer und Kräuter unterrühren .
    Cremige Kartoffelsuppe mit Schinken und Spinat in weißer Schüssel mit Servierlöffel.
  • Die Gnocchi ungekocht zusammen mit den Kirschtomaten (halbiert oder im Ganzen) in eine Auflaufform geben.
    Gegrillte Maiskolben und Tomaten auf weißem Serviertablett als Grillbeilage.
  • Die Sahnesoße mit den Zutaten darin gleichmäßig darüber gießen und ein wenig vermengen.
    Kartoffelsalat mit Schinken, Gurken, Tomaten und Kräutern auf weißem Serviertablett.
  • Den Käse darüber streuen und den Gnocchi Auflauf zirka 40 bis 45 Minuten goldbraun backen.
    Cremige Pasta-Salatschüssel mit Schinken, Mais, Tomaten und Kräutern auf weißem Serviertablett.
  • Den Gnocchi-Auflauf kurz abkühlen lassen, dann mit frischem Basilikum toppen und servieren. Salz und Pfeffer individuell zum Nachwürzen verwenden.
    Überbackene Pizza mit Mais, Tomaten und Spinat in weißer Auflaufform auf Holztisch mit frischen Zutaten.

Nährwerte

Kalorien: 562kcal | Kohlenhydrate: 63g | Protein: 22g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 92mg | Natrium: 1258mg | Kalium: 451mg | Fasern: 5g | Zucker: 3g | Vitamin A: 3558IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 377mg | Eisen: 7mg