Geflügelsalat mit Mandarinen

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Das Geflügelsalat Rezept geht wirklich sehr flott von Statten. Und der Geflügelsalat schmeckt als Vorspeise oder Hauptspeise richtig fein.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit10

Gericht: Hauptgericht, Mittagessen, partybuffet, Vorspeise

Küche: International

Suchbegriff: cremig, einfach, lecker, schnell

Servings: Portionen

Calories: 483kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

300 g Hühnchenfleisch (muss gegart sein, hierbei egal ob Suppenhuhn, Grillhähnchen oder Hähnchenkeulen)
175 g Mandarinen (aus der Dose)
300 g Mayonnaise
100 g Saure Sahne
200 g Joghurt
4 EL Mandarinensaft (aus der Dose)
1 EL Zitrone (Saft davon)
1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
1 Prise Salz (zum Abschmecken)
1 Bund Schnittlauch

Anleitung

Das Fleisch gegebenenfalls vom Huhn auslösen und in mundgerechte bzw. kleine Stücke schneiden. Wenn ihr kein ganzes Huhn habt, dann könnt ihr auch kurz und flott in der Pfanne Hühnerbrustfilets braten. Dazu diese Salzen und Pfeffern und im heißen Öl bis zum Garpunkt braten.
Die halbe Zitrone auspressen.
Schnittlauch schneiden.
Mandarinen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Mayonnaise, Saure Sahne, Joghurt, Mandarinensaft und den Zitronensaft gut vermengen.
Das Hühnerfleisch sowie die klein geschnittenen Schnittlauch unterheben.
Den Geflügelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mandarinen hinein rühren.
Den Geflügelsalat für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und mit noch leicht warmen Toastscheiben servieren.

Video

Notizen

Wer will kann auch Hähnchenbrust oder Hänchenbrustfilet in der Pfanne braten und dieses Geflügelfleisch für den Geflügelsalat verwenden. Wer auf Curry steht mischt in den Geflügel Salat noch ein wenig Currypulver mit hinein.

Nährwerte