Fischburger | besser als bei McDonald's
Lust auf einen Fischburger? Oder MacFisch? Oder Filet-o-fish? Egal wie der Burger bei dir heißt, hier findest du das leckere & schnelle Rezept
Servings: 4 Portionen
Calories: 1159kcal
Zutaten
Zutaten Fischburger Sauce
- 100 ml Mayonnaise
- 1 Zwiebel (kleine)
- 3 Gewürzgurken
- 1 EL Kapern
- 2 EL Dill (frischen und klein gehackten)
Zutaten Fischburger
- 4 Burger Buns
- 4 Salatblätter
- 4 Kabeljau Filet (alt. Seelachsfilets)
- 6 EL Semmelbrösel
- 6 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Salz
- 0,5 EL Pfeffer
- 8 Scheiben Burger Gurken
Anleitung
Zubereitung Fischmac Soße
- Die Zwiebel schälen und in ganz kleine Würfel schneiden.
- Die Gurken ebenfalls ganz klein hacken.
- Die Kapern fein hacken.
- Alle Zutaten gründlich vermengen.
Zubereitung Fischburger
- Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zuerst einmal im Mehl wenden.
- Dann in einem tiefen Teller durchs verquirtle Ei ziehen.
- Im letzten Panier-Schritt beide Seiten in Semmel-Bröseln wenden.
- Im heißen Pflanzenöl oder anderem Fett ausbacken / frittieren. Kein Olivenöl verwenden!
- Wenn jede Seite des Fischpattys eine goldbraune Farbe hat, ihn kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und sogleich den Fischburger bauen. Mit der unteren Brötchenhälfte beginnen und mit Salatblatt, Gurken und den Zutaten der persönlichen Wahl belegen. Zum Schluss einen dicken Klecks Soße darauf und mit der oberen Brötchen-Hälfte zudecken!
Nährwerte
Kalorien: 1159kcal | Kohlenhydrate: 46g | Protein: 170g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 0.05g | Cholesterin: 438mg | Natrium: 3252mg | Kalium: 3994mg | Fasern: 3g | Zucker: 6g | Vitamin A: 2326IU | Vitamin C: 17mg | Kalzium: 295mg | Eisen: 7mg