Champignons grillen | mit allen Tipps & Tricks

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Champignons grillen leicht gemacht: So gelingen marinierte Champignons auf dem Grillrost, der Plancha oder in der Grillpfanne.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit30

Gericht: Beilage, Grillbeilage, Grillgemüse

Küche: International

Keyword: einfach, erprobt, gelingsicher, gesund, lecker, saftig, schnell

Servings: Portionen

Calories: 41kcal

Author: Anja Würfl

Holzspieße in Wasser einlegen und mindestens 20 bis 30 Minuten wässern, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Die Champignons mit einem Pilzpinsel oder Küchenpapier vorsichtig reinigen. Nicht unter Wasser waschen, damit sie sich nicht vollsaugen. Je nach Größe vorbereiten: Kleine Exemplare halbieren, mittelgroße in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, große Champignons ebenfalls in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Knoblauchzehe pressen und zusammen mit Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles gründlich vermengen.
Champignons in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass alle Stücke gleichmäßig benetzt sind.
Marinierte Champignons auf die gewässerten Holzspieße stecken.
Auf einer Plancha oder Feuerplatte grillen. Dafür etwas zusätzliches Öl auf die Fläche geben und die Champignons unter Wenden braten, bis sie weich sind und Röstaromen entwickeln. Alternativ auf dem Grillrost bei direkter Hitze grillen und nur einmal wenden, wenn deutliche Grillstreifen gewünscht sind.
Zum Schluss mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen und direkt servieren.