Go Back
–+ servings
blaukrautsalat mit orgensfilets und walnuessen - rezept - die frau am grill
Rezept drucken
5 von 9 Bewertungen

Winterlicher Blaukrautsalat mit Orangenfilets & Walnüssen

Schneller und leckerer Blaukrautsalat für die kalte Jahreszeit
Vorbereitungszeit25 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage, Beilagensalat, Salat
Küche: International
Keyword: einfach, gesund, lecker, schnell
Servings: 6 Portionen
Calories: 235kcal
Author: Matthias Würfl

Zutaten

  • 800 g Blaukraut (gehobelt)
  • 15 Walnüsse
  • 2 Orangen
  • 1 EL Salz
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Pfeffer (gemahlen)
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL Gewürzessig
  • 2 EL Balsamico Creme
  • 1 Bund Petersilie

Anleitung

  • Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen. Dann hobeln.
    blaukraut fuer blaukrautsalat hobeln - die frau am grill
  • Salzen, Pfeffern und Zuckern. Gut durchkneten und eine halbe Stunde durchziehen lassen.
    blaukrautsalat wuerzen - die frau am grill
  • Essig und Öl, die Balsamico Creme sowie die feingehackte Petersilie unterrühren.
    blaukrautsalat mit essig und oel und petersilie abschmecken - die frau am grill
  • Mit Walnussvierteln und Orangenfilets garniert servieren.
    blaukrautsalat mit orgensfilets und walnuessen garniert - die frau am grill

Nährwerte

Kalorien: 235kcal | Kohlenhydrate: 25g | Protein: 3g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Natrium: 1205mg | Kalium: 486mg | Fasern: 5g | Zucker: 16g | Vitamin A: 2389IU | Vitamin C: 112mg | Kalzium: 98mg | Eisen: 2mg