Tomate-Mozzarella-Spieße | mediterranes Fingerfood
Schnelle Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum und einer würzigen Knoblauch-Kräuter-Marinade. Einfaches mediterranes Fingerfood für Party, Buffet oder Grillabend.
Servings: 1 Portion
Calories: 81kcal
Zutaten
- 250 g Kirschtomaten
- 20 Mini-Mozzarella-Kugeln ca. 170 g Abtropfgewicht
- 1 Bund Basilikum frische Blätter
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 0,5 TL italienische Kräuter
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- Holzspieße ca. 10 cm lang
Anleitung
- Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen und anschließend mit Küchenpapier etwas trocken tupfen.
- Für die Marinade Olivenöl mit fein gehacktem oder gepresstem Knoblauch, Oregano, italienischen Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Mozzarellakugeln mit der Marinade vermengen und etwa 15 bis 30 Minuten ziehen lassen.
- Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Basilikumblätter ebenfalls waschen und vorsichtig trocken tupfen.
- Je eine Kirschtomate, ein gefaltetes Basilikumblatt und eine marinierte Mozzarellabällchen auf die Spießchen stecken. Nach Wunsch zum Schluss noch etwas von der übrigen Marinade über die fertigen Spieße träufeln.
Nährwerte
Kalorien: 81kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 3g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 1176mg | Kalium: 642mg | Fasern: 4g | Zucker: 7g | Vitamin A: 2525IU | Vitamin C: 38mg | Kalzium: 63mg | Eisen: 2mg