Sweet Chili Sauce | schnell selber machen
Jeder kennt diese berühmte süß-scharfe rötliche Sauce. Mit meinem Rezept man Sweet Chili Sauce selber machen...einfach!
Servings: 2 Flaschen (0,75 Liter)
Calories: 458kcal
Zutaten
- 130 g Chilischoten
- 1 Stück rote Paprika
- 5 Stück Knoblauchzehen
- 250 ml Weinessig
- 200 g Zucker
- 2 EL Speisestärke (gehäuft)
- 500 ml Wasser
- 2 TL Meersalz
Anleitung
- Die Chilischoten und die Paprika halbieren putzen und in kleine Stücke schneiden. Ein paar Kerne dürfen mit verwendet werden.
- Die Knoblauchzehen schälen.
- Chilischoten, Paprika und Knoblauch in einen Mixer geben und zerkleinern.
- Wasser zugeben und noch mal kurz durchmixen
- Anschließen in einen Topf schütten, kurz aufkochen lassen und zucker dazugeben.
- Dann Essig hinzugeben.
- Etwas Wasser zur Speisestärke geben und verrühren.
- Die Sweet Chili Soße anschließend mit der Speisestärke andicken.
- Das ganze unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die Sweet Chili Sauce mit Meersalz abschmecken und zur Aufbewahrung im Kühlschrank in Flaschen abfüllen.
Video
Nährwerte
Kalorien: 458kcal | Kohlenhydrate: 111g | Protein: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.02g | Natrium: 420mg | Kalium: 396mg | Fasern: 2g | Zucker: 106g | Vitamin A: 2482IU | Vitamin C: 171mg | Kalzium: 34mg | Eisen: 2mg