Sweet Chili Sauce | schnell selber machen

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Jeder kennt diese berühmte süß-scharfe rötliche Sauce. Mit meinem Rezept man Sweet Chili Sauce selber machen...einfach!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit20

Gericht: Beilage, Sauce, Soße

Küche: Asiatisch

Suchbegriff: leicht scharf, selbstgemacht, süß, süß-sauer

Servings: Flaschen (0,75 Liter)

Calories: 500kcal

Author: Anja Würfl

Die Chilischoten und die Paprika halbieren putzen und in kleine Stücke schneiden. Ein paar Kerne dürfen mit verwendet werden.
Die Knoblauchzehen schälen.
Chilischoten, Paprika und Knoblauch in einen Mixer geben und zerkleinern.
Dann 3 bis 4 Esslöffel Wasser zurückhalten, den Rest zum Gemüse in den Mixer geben und noch mal kurz durchmixen.
Anschließen in einen Topf schütten, kurz aufkochen lassen und Zucker dazugeben.
Dann Essig hinzugeben.
Die Speisestärke in eine Tasse oder kleine Schüssel geben und mit den zuvor entnommenen 3 bis 4 Esslöffel Wasser anrühren und auflösen.
Die Sweet Chili Soße während sie noch köchelt anschließend mit der angerührten Speisestärke andicken.
Das ganze unter Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Sweet Chili Sauce mit Meersalz abschmecken und zur Aufbewahrung im Kühlschrank in Flaschen abfüllen.