Schaschliksoße | leckeres Blitzrezept
Mit diesem Schaschliksoße Rezept lässt sich punkten: schnell, einfach und oberlecker. Es steht den Kirmes-Schaschliksaucen in nichts nach!
Servings: 6 Portionen
Calories: 119kcal
Zutaten
- 3 Paprikaschoten (bunt)
- 3 Zwiebeln
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Schaschlikgewürz
- 100 ml Essig
- 4 EL Honig
- 1 kg Tomaten (stückige, gerne aus der Dose)
- 500 ml Fleischbrühe (alt. Gemüsebrühe)
Anleitung
- Die Zubereitung beginnt mit dem Schneiden der geschälten Zwiebeln in Halbringe.
- Es folgt: Zerkleinern der Paprikaschote in Streifen.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Dann die Paprikastreifen dazugeben.
- Nach etwa fünf Minuten das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Danach Schaschlikgewürz dazugeben.
- Essig zuschütten.
- Senf unterrühren.
- Im nächsten Schritt ist der Honig an der Reihe.
- Mit Fleischbrühe aufgießen.
- Zum Schluss die Tomaten einarbeiten.
- Zum Schluss alles aufkochen, dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Schaschliksoße die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 119kcal | Kohlenhydrate: 27g | Protein: 3g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 360mg | Kalium: 646mg | Fasern: 4g | Zucker: 20g | Vitamin A: 1801IU | Vitamin C: 75mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 1mg