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sauce tartare rezept - die frau am grill
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Sauce tartare | schnell selbst gemacht

Sauce tartar schnell selbst gemacht: cremige, kalte Soße mit Eigelb und Mayonnaise. Perfekt zu Fisch, Fleisch oder als Dip.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Dip, Sauce, Soße
Küche: Französisch
Suchbegriff: cremig, einfach, fein, lecker, original, schnell
Servings: 1 Portion
Calories: 1487kcal
Author: Anja Würfl

Zutaten

Anleitung

  • Die Eier 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen, schälen und das Eigelb herauslösen.
  • Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  • Das Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken und unter die Mayonnaise rühren. Die Masse anschließend durch ein feines Sieb drücken. So wird die Sauce tartare noch feiner.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und den fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 1487kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 13g | Fett: 158g | Gesättigte Fettsäuren: 26g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 91g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 37g | Transfette: 0.4g | Cholesterin: 411mg | Natrium: 1434mg | Kalium: 175mg | Fasern: 0.1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 780IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 69mg | Eisen: 2mg